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La cucina di Creta 

La cucina di Creta è un'interessante miscela di influenza greca, mediorientale e italiana, che riflette la turbolenta storia dell'isola.
 Utilizza gustosi ingredienti locali, erbe aromatiche e olio d'oliva, legumi e frutta e verdura appena coltivata, con le qualità caratteristiche della dieta mediterranea considerata una delle più sane al mondo.

Kritiki diatrofi : La cucina di Creta

L'ingrediente più significativo della dieta cretese o della cucina cretese è però l'“oro liquido”, l'olio d'oliva vergine cretese. Frutto degli ulivi, prospero in ogni parte dell'isola, con grande valore nutritivo, bassa acidità e un aroma unico, che cattura tutta l'essenza del terroir cretese.
Inoltre, l'olio extravergine di oliva è un antiossidante naturale, con molti effetti benefici aggiuntivi per la salute, prevenendo diversi tipi di malattie, proteggendo il sistema immunitario umano.
Anticamente l'olio vergine d'oliva era chiamato da Ippocrate “il grande guaritore, in quanto ne ha rivelato l'importanza secoli fa.
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