Épiphanie
L'Épiphanie est l'une des célébrations orthodoxes grecques les plus sacrées car elle commémore le baptême de Jésus dans le Jourdain et célèbre la révélation que le Christ incarné était à la fois pleinement Dieu et pleinement homme.
L'Épiphanie est célébrée 12 jours après Noël le 6 janvier (ou le 19 janvier pour certaines églises orthodoxes qui fêtent Noël le 7 janvier) et c'est le moment où les chrétiens se souviennent des mages (aussi parfois appelés les trois rois) qui ont rendu visite à Jésus. ... L'Épiphanie est principalement célébrée par les catholiques et les chrétiens orthodoxes.
Comme pour la plupart des fêtes grecques, en Crète et dans toute la Grèce, celle-ci a aussi des rituels/traditions, le rituel le plus important est la "bénédiction des eaux", qui est effectuée par le prêtre grec orthodoxe. Dans les zones balnéaires ou lacustres, le prêtre jette une croix spéciale dans l'eau et les nageurs sautent dans l'eau pour la récupérer. On pense que la personne qui capture la croix et la rend au prêtre sera bénie pour toute l'année.
Comme Noël et le Nouvel An, la fête de l'Épiphanie (ou Theofania comme on l'appelle en grec), ou "Fota" a ses propres chants (kalanda). Les enfants chanteront les chants de Noël en échange d'argent et de bonbons. Chaque région de Grèce a sa propre version de la "Fota kalanda" (Fota est un autre nom que nous utilisons pour les vacances et sa traduction littérale est lumières). 
Le 6 janvier et l'Epiphanie marquent la fin de la saison de 12 jours - Noël et Nouvel An. Le point culminant de cette fête est une cérémonie appelée Agiasmos - la bénédiction de l'eau. C'est un rituel dramatique observé dans toute la Grèce et dans les communautés grecques du monde entier et est exécuté par un prêtre en eau libre - généralement au bord de la mer, d'une rivière ou d'un lac.
À Héraklion, des foules se pressent sur le front de mer du vieux port pour assister au spectacle, auquel la plupart des jeunes hommes (de plus en plus de femmes participent) sautent à l'eau pour récupérer un crucifix jeté. La foule applaudit lorsque le nageur refait surface avec la croix, et le rituel est terminé lorsque le prêtre libère une colombe blanche - un symbole du Saint-Esprit.
Il est également important de noter que le jour du nom religieux de Saint-Jean a lieu le lendemain du 7 janvier, qui est un jour de nom populaire pour ceux qui portent des noms comme John, Joanna, Ioannis ou Ioanna.
Voyager en Grèce pendant la Pâque orthodoxe grecque offre aux visiteurs la possibilité de profiter de la campagne grecque et de vivre une atmosphère traditionnelle et festive.
Il existe d'innombrables possibilités de découvrir la vie quotidienne dans les villages et les villes de Crète, et les mois hors saison sont une occasion parfaite pour le faire.
De plus, vous recevrez un service beaucoup plus personnalisé, et les hébergements, les locations et tous les services de voyage sont également moins chers. En général, des vacances d'hiver en Crète sont 40% moins chères que des vacances comparables en haute saison en été !
L'île est située dans la partie subtropicale de la Méditerranée et offre des hivers doux, en particulier sur la côte, de nombreuses journées ensoleillées avec des températures agréables. Les températures réelles en hiver restent relativement chaudes
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