Κριτική διατροφή : Η κουζίνα της Κρήτης image

Κριτική διατροφή

Η κουζίνα της Κρήτης είναι ένα ενδιαφέρον μείγμα ελληνικής, μεσανατολικής και ιταλικής επιρροής, αντικατοπτρίζοντας την πολυτάραχη ιστορία του νησιού. Χρησιμοποιεί νόστιμα τοπικά υλικά, βότανα και ελαιόλαδο, όσπρια και φρέσκα φρούτα και λαχανικά, με τις χαρακτηριστικές ιδιότητες της μεσογειακής διατροφής που θεωρείται από τις πιο υγιεινές στον κόσμο.

Κριτική διατροφή : Η κουζίνα της Κρήτης

Το πιο σημαντικό συστατικό όμως της Κρητικής διατροφής ή Κρητικής κουζίνας είναι ο «υγρός χρυσός», το κρητικό παρθένο ελαιόλαδο. Καρπός της ελιάς, ακμάζων σε κάθε σημείο του νησιού, με μεγάλη θρεπτική αξία, χαμηλή οξύτητα και μοναδικό άρωμα, αιχμαλωτίζει όλη την ουσία του κρητικού terroir.
Επιπλέον, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, με πολλές πρόσθετες ευεργετικές επιδράσεις για την υγεία, προλαμβάνοντας πολλά είδη ασθενειών, διασφαλίζοντας το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.
Στην αρχαιότητα, το παρθένο ελαιόλαδο αποκαλούνταν από τον Ιπποκράτη «ο μεγάλος θεραπευτής», όπως έχει αποκαλύψει τη σημασία του πριν από αιώνες.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας, Κριτική διατροφή : Η κουζίνα της Κρήτης. Βρείτε περισσότερα άρθρα για την Κρήτη εδώ